A 2024-es évben a magyar nép összesen annyi élelmiszert takarított meg, ami egy óriási, 2000 focicsapatnyi mennyiségnek felel meg.
A legfrissebb Fenntarthatósági Riportból világosan kiderül, hogy az ételmentés jelentős pozitív hatással bír környezetünkre. A tavalyi év során a magyar ételmentők olyan mértékben csökkentették az üvegházhatású gázok kibocsátását, hogy ezzel a bolygót megóvva, a megtakarított mennyiség egyenértékű a 201 400 Budapest és Debrecen közötti autóút levegőszennyezésének csökkentésével, ha azt egy átlagos benzines autóval tennénk meg.
Az élelmiszerpazarlás világszerte egyre súlyosabbá váló globális kihívás, amely nem csupán gazdasági, hanem társadalmi és környezeti szempontból is aggasztó következményekkel jár. Minden évben milliárdnyi tonna élelmiszer vész kárba, miközben emberek milliói szenvednek éhségtől. Ennek a jelenségnek a hátterében sokféle ok húzódik meg: a nem megfelelő tárolási körülmények, a túlkínálat, a fogyasztói szokások és a nem tudatos vásárlás mind hozzájárulnak a problémához. A pazarlás nemcsak az élelmiszerek elvesztését jelenti, hanem a termeléshez szükséges erőforrások – mint például víz, föld és energia – pazarlását is. Ezen kívül a hulladéklerakókba kerülő élelmiszerek lebomlása során jelentős mennyiségű üvegházhatású gáz szabadul fel, hozzájárulva a globális felmelegedéshez. A megoldás érdekében fontos a tudatos fogyasztási szokások kialakítása, az élelmiszerlánc minden szereplőjének felelősségteljes magatartása, valamint innovatív technológiák alkalmazása. Csak együttműködve érhetjük el, hogy az élelmiszerek ne a kukában, hanem a tányérunkon végezzenek, így csökkentve a pazarlást, és biztosítva, hogy mindenki hozzájusson a szükséges táplálékhoz.
Az ételpazarlás problémájának súlyosságát jól mutatja, hogy az Európai Unió egy közös fenntarthatósági célt tűzött ki a károk csökkentésének érdekében: 2030-ig minden tagállamnak meg kell tennie bizonyos lépéseket azért, hogy az előállítás során 10 százalékkal, a fogyasztói oldalon pedig fejenként 30 százalékkal csökkentse az ételpazarlás mértékét.1Jó hír, hogy a közös célhoz a muncholók már most is hozzájárulnak, hiszen ahogyan a Fenntarthatósági Riportból is látható, összefogással jelentős mennyiségű felesleges hulladéktól és üvegházhatású gáztól menthetjük meg a Földet.
Sok apró lépés nagy eredményekhez vezet.
A Munch riportja figyelemre méltó módon rámutat arra, hogy még a legapróbb változások is jelentős hatással bírnak, hiszen egy-egy csomag megvásárlásával is hozzájárulhatunk közös céljaink eléréséhez. Például tavaly Magyarországon több mint 1700 tonna élelmiszert sikerült megmenteni az ételmentőknek, ami körülbelül 3544 panelház liftjének maximális terhelhetőségét töltené meg. Az üvegházhatású gázok csökkentése terén is figyelemre méltó eredményeket értek el: a muncholók körülbelül 8500 tonna kibocsátását előzték meg, ami 43-szorosa annak a szén-dioxidnak, amit a Margit-szigeten található fák egy év alatt elnyelnek. Ezek az adatok jól mutatják, hogy a közösségi összefogás ereje milyen messzire eljuttathat minket a fenntarthatóság felé vezető úton.
Különleges felület, amely segít megérteni az ételek ökológiai lábnyomát.
A most közzétett adatok, bár 2024-re vonatkoznak, a cég hosszú évek alatt felhalmozott tapasztalatait és erőfeszítéseit tükrözik. A csapat kiemelten fontosnak tartotta, hogy minden részletet alaposan mérlegelve, a lehető legpontosabb eredményeket tegyen nyilvánossá. Ennek érdekében figyelembe vették a különböző csomagtípusok sajátosságait, az átlagos csomagsúlyt és a tartalmat is, mivel a zöldség-gyümölcs csomagok és a desszert munchnak nem azonos környezeti lábnyommal bírnak. Ezért a számítások nem voltak egyszerűek. A nem átlátható számítások és kommunikáció könnyen felerősítheti a greenwashing gyanúját, ezért a Munch a riportban röviden bemutatja, hogy milyen módszerekkel érte el a közzétett eredményeket.
A transzparens számolásban az ételmentő közösség is segített
Az ételmentő közösség kiemelten fontos a Munch számára. Amellett, hogy a megspórolt szén-dioxid kibocsátás és a megmentett élelmiszermennyiség sem lehetne ilyen magas az elkötelezett muncholók nélkül, a Munch figyelmet fordít arra is, hogy a missziójuk által az emberek kapcsolódhassanak egymással. A több, mint 200 ezer főt számláló ételmentő Facebook csoportokban a tagok tapasztalatot cserélhetnek, beszélgethetnek, ezáltal a fenntarthatóság iránti elköteleződésük is nő. A Fenntarthatósági Riportban kiemelik, hogy a számítások sem lehetnének ennyire pontosak az ételmentők hozzájárulása nélkül, ugyanis a csomagok átlagos tartalmának és súlyának meghatározásához a Facebookon megosztott munch fotókat használták.
