Eltűnhet a boltok polcairól a trappista sajtok egy része.
A Tej Terméktanács örömmel értesült arról, hogy napvilágot látott a Magyar Élelmiszerkönyv trappista sajtra vonatkozó új fejezete. E fejlemény révén várhatóan csökkenni fog az olyan átcímkézett termékek jelenléte a belföldi piacon, amelyek trappista sajtként kerültek forgalomba.
Az Infostart híradása szerint szigorúbb szabályozások léptek életbe a trappista sajtok értékesítése kapcsán. Ezeket a változtatásokat a múlt héten, egy rövid átmeneti időszak után, már érvénybe is léptették.
A Tej Terméktanács legfrissebb bejelentése szerint a sajtkészítmények elnevezésének védelme nem csupán jogi aspektus, hanem a fogyasztói tudatosság növekedésével párhuzamosan egyre inkább társadalmi elvárássá válik a kiváló minőségű élelmiszerek iránti igény. A trappista sajt, mint a legismertebb magyar sajt, kiemelkedő szerepet játszik a hazai tejiparban, és az utóbbi években a gyártási kapacitás jelentős fejlesztéseken ment keresztül, köszönhetően a támogatásoknak. Éppen ezért elengedhetetlen, hogy a Magyar Élelmiszerkönyv új fejezete világosan meghatározza a felhasznált összetevőkre, az alakra, méretre és tömegre vonatkozó előírásokat, valamint az összetételi és érzékszervi követelményeket.
Kiemelkedő eredménynek számít, hogy a jogszabályok világosan rögzítik: az élelmiszerek jelölése és címkézése nem lehet megtévesztő. Eddig ugyanis...
Több ezer tonna termék árasztotta el Magyarországot külföldről, trappista sajtként feltüntetve olyan gyártóktól, akik valójában nem is állítanak elő ilyen sajtot.
Ezért a Tej Terméktanács az utóbbi évek során többször is kifejezte aggodalmát. A jövőben pedig egyeztetéseket folytat majd kis- és nagykereskedelmi partnereivel, hogy biztosítsa a jogszabályok helyes értelmezését és a zökkenőmentes átmenetet.
A közlemény alapján a hazai gyártású trappista sajt kizárólag korong formájában készülhet. A külföldön előállított, hasáb alakú sajtok viszont csak szeletelt vagy reszelt változatban, illetve mint különféle összetevőkből álló élelmiszer-alapanyagok kerülhetnek a piacra.
Az új szabályozás nem vonja maga után a külföldi tömbsajtok behozatalának megszorítását, így félkemény sajtokból nem várható hiány. Fontos azonban, hogy ezeket a termékeket kizárólag az eredeti nevükön lehet forgalmazni, trappista néven nem.
