Ez a reggeli igazi ajándék a mikrobiomod számára!
A mikrobiom állapota rendkívül fontos tényező az egészségünk szempontjából. De hogyan támogathatjuk ezt a bonyolult ökoszisztémát? Megvizsgáltuk, mit árul el nekünk a tudományos kutatás.
Sokat hallunk róla, de még mindig viszonylag keveset tudunk a mikrobiomról. Azt egyre többen kapiskáljuk, hogy ha jól tartjuk kedvenc bélbaktériumainkat, szervezetünk meghálálja, hiszen egészségesebbek leszünk, jobban alszunk, ritkábban betegszünk meg, sőt még a hangulatunk is javul.
Csak épp az nem teljesen világos, hogy pontosan mi is az a mikrobiom, hol lakik, és hogyan lehet jóban lenni vele. Na és hogy tényleg a joghurt lenne-e az egészséges mikrobiom kulcsa.
A mikrobiom kifejezés az emberi testben található apró, mikroszkopikus élőlények - leginkább baktériumok, de emellett vírusok, gombák és más mikroorganizmusok is - összességét jelenti. E különleges közösség legnagyobb része a bélrendszerünkben található, különösen a vastagbél területén. Érdekesség, hogy ezekből a baktériumsejtekből több található bennünk, mint emberi sejtből, ami rávilágít arra, milyen fontos szerepet játszanak ezek az apró lények az egészségünk megőrzésében.
Furcsán hangzik, az igaz, de nem csak hogy semmi baj nincs ezzel, de egyenesen éppen így a jó: ezek a kis élőlények ugyanis rengeteg hasznos dolgot csinálnak helyettünk. Segítenek az emésztésben, vitaminokat (elsősorban K- és B-vitaminokat) termelnek, támogatják az immunrendszert, és egyre több bizonyíték utal arra, hogy hatással vannak az idegrendszerre, a hangulatunkra, sőt a viselkedésünkre is.
A bélmikrobiom egyensúlya rendkívül fontos az egészségünk szempontjából. Amikor a „rossz” baktériumok aránya megnövekszik, míg a „jó” baktériumok száma csökken, a bélflóra egyensúlya felborul – ezt a jelenséget diszbiózisnak hívjuk. Ennek következményeként gyulladások léphetnek fel, emésztési problémák jelentkezhetnek, sőt, akár krónikus betegségek is kialakulhatnak. Az egészséges bélmikrobiom fenntartása tehát kulcsfontosságú a jólétünk megőrzésében.
A mikrobiom igényei viszonylag egyszerűek, de amit igazán értékel, azt érdemes megadni neki. Ha szeretnénk, hogy virágozzon és egészséges maradjon, három alapvető dolgot érdemes rendszeresen biztosítanunk számára.
Ezek azok a különleges rostok, amelyeket a szervezetünk nem tud lebontani, viszont a jótékony baktériumok számára igazi csemegét jelentenek. Ilyen például az inulin, amely gazdagon jelen van a csicsókában, hagymában, fokhagymában és póréhagymában.
Ezek a jótékony baktériumok valódi élőlények, amelyek hozzájárulnak a mikrobiom gazdagításához. A fermentált ételek, mint például a savanyú káposzta, a kimchi, a kefir és a joghurt, bőségesen tartalmazzák ezeket az egészségmegőrző mikroorganizmusokat.
Ezek a növényi alapú vegyületek rendkívül erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal bírnak, és bélbaktériumaink különösen kedvezően reagálnak rájuk. Bőségesen megtalálhatók a bogyós gyümölcsökben, a kakaóban és a zöld teában.
Sokat olvasunk arról, hogy a joghurt milyen jót tesz a mikrobiomunknak. A dolog tudományosan is megalapozott. A joghurt - különösen a natúr, élőflórás változat - valóban tartalmaz probiotikus baktériumokat. Ezek az élő kultúrák képesek túlélni az emésztőrendszer savas közegét, és eljutni a bélrendszerbe, ahol részt vehetnek a mikrobiom egyensúlyának támogatásában.
Egy 2019-ben végzett kutatás rávilágított, hogy a probiotikus joghurt rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a gyulladásos markerek csökkentéséhez a szervezetben, és támogatja a jótékony bélbaktériumok szaporodását.
Egyre nagyobb figyelem irányul arra, hogy a hosszú távú, rendszeres probiotikumfogyasztás, például élőflórás joghurt formájában, milyen hatásokat gyakorol a szervezet működésére. Egy 2021-ben végzett, több ezer résztvevőt bevonó kohorszvizsgálat eredményei arra utalnak, hogy a joghurt gyakori fogyasztása összefüggésben állhat az alacsonyabb testsúly-indexszel, a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának csökkent esélyével, valamint kedvezőbb anyagcsere-mutatókkal.
Egyes tanulmányok arra utalnak, hogy a probiotikumok segíthetnek fenntartani az immunrendszer egészséges működését, sőt, esetleg lassíthatják az időskori szellemi leépülés folyamatát is.
Bár számos kérdés még megválaszolatlan, egy dolog világos: a mikrobiom egészségének megőrzése alapvető fontosságú a tartós egészség fenntartásában. Emellett a joghurt kiváló lehetőségként szolgálhat a mikrobiom támogatására és védelmére.
Fontos észben tartani, hogy nem minden joghurt egyforma! Ha igazán jót akarunk tenni a szervezetünkkel, elengedhetetlen figyelmet fordítani arra, milyen joghurtot választunk. A cukrozott, ízesített és pasztőrözött termékek gyakran nem tartalmaznak élő baktériumokat; sőt, ha mégis, a hozzáadott cukor inkább a nemkívánatos baktériumoknak kedvez. Éppen ezért mindig érdemes alaposan átnézni a címkéket: keressük az élőflórás, natúr joghurtokat, és ha lehetőségünk van rá, válasszunk közvetlenül a termelőktől.
Fontos megjegyezni, hogy a joghurt nem varázsszer: legjobban akkor érvényesül, ha egy színes, rostokban és fermentált ételekben gazdag táplálkozás része. Ezáltal tényleg hozzájárulhat bélflóránk egészségéhez. Kezdjük a napot úgy, hogy a mikrobiomunk is elégedett legyen! Íme egy könnyen elkészíthető, tápláló recept, amit közösen is élvezhetünk:
