Fedezd fel a japán minimalizmus varázsát a haladó koktélkedvelők számára! Üdvözlünk a CoolDown Budapest új világában, ahol a letisztult dizájn és a kifinomult ízek találkoznak. Lépj be egy olyan helyre, ahol a koktélok nem csupán italok, hanem élmények is
Fedezd fel a bulinegyed legújabb ékkövét, a CoolDownt, ahol a japán minimalizmus tökéletes harmóniában találkozik a koktélkultúrával. Ez a kis speakeasy bár megtestesíti a letisztultságot, ahol minden részlet átgondolt: felesleges díszítések, füstös hangulat vagy színes ernyőcskék nélkül, csak a tiszta és kifinomult ízek dominálnak. Az italok prezentálása során a jégkockák nem csupán funkcionális elemek, hanem a művészet részei is; a bár mesterei egy órán át formálják őket egy hatalmas jégtömbből, így minden egyes pohárban a frissesség és a precizitás találkozik.
A WARMUP hívogató, színes világa már évek óta része a bulinegyednek. Néhány hónapja pedig az ős-WARMUP-os Mihalik Sebestyén projektjeként nyílt meg új helyük, a CoolDown, ami másfajta, minimalista irányvonalat képvisel. A koktélok ízének kifinomult élvezete, a rafinált részletek állnak a középpontban, így a hely azokat szólítja meg, akik nyitottak a kortárs újdonságokra is.
Ez a kis koktélbár igazi speakeasy élményt kínál, szinte észrevétlenül rejtőzik az utca forgatagában, bár a feliratja ott figyel. Az ablakok mögött a dizájn a japán minimalizmus eszméjét tükrözi, a felesleges díszítések nélkül. Az egész hely hangulatát a letisztult vonalak és az egyszerű elegancia határozza meg, ami az italokban is megjelenik. Az ázsiai ihletésű tér középpontjában egy különleges, belülről világító papírfal áll, ami igazi atmoszférát teremt. A pult, amelyet egy norvég cég készített, minden szükséges felszereléssel ellátva várja a vendégeket. Mivel a bártender minden mozdulatát láthatjuk, és a hely mérete is kicsi, ideális választás lehet, ha többet szeretnénk megtudni a koktélkészítés művészetéről. Tökéletes környezetet biztosít workshopokhoz, vagy kisebb, 10-15 fős céges rendezvényekhez is.
A koktélmenü félévente frissül, és a jelenlegi téma a keleti utazás nyugati irányba. Nyolc különleges koktéllal fedezhetjük fel Japán, India, Amerika és Európa ízvilágát. Az ízek rendkívül kifinomultak, míg a tálalás elegáns és diszkrét módon tükrözi a kulturális sokszínűséget.
A jég különleges szerepet játszik a CoolDown világában, hiszen a 15-17 kilós tömbök, melyek itt érkeznek, a legmagasabb minőséget képviselik. Ezek a jégdarabok eredetileg 150 kilós tömbökből készülnek, amelyeket szűrt vízből állítanak elő. Az előállítás során a jég alulról, egy többnapos fagyasztási folyamat során képződik, folyamatos cirkuláció mellett. Ennek köszönhetően a lehetséges szennyeződések a jég felszínére fagyasztódnak ki. Miután ez megtörtént, a szennyeződések eltávolításra kerülnek, és a tömböt kisebb darabokra vágják. Az így nyert jég átlátszó és szinte üvegszerű, tökéletesen megőrzi az italok eredeti színeit, lehetővé téve, hogy azok valóban érvényesüljenek.
A CoolDownban a nyitás előtt már egy órával elkezdődik a lenyűgöző rituálé, amely során egy hatalmas jégtömböt precízen méretre vágnak egy hatalmas fűrésszel. Ezt követően aprólékos munkával, kisebb eszközökkel formálják a jégdarabokat, hogy amikor az első vendégek megérkeznek, már minden tökéletesen előkészített legyen a különleges koktélokhoz. Természetesen a kínálatban helyet kapnak a saját készítésű cordialok és szirupok is, amelyek még különlegesebbé teszik az élményt.
Négy különleges italt kóstoltunk meg, és mindegyik egyedi élményt kínált. Sebestyén szerint a legújabb, néhány hete nyílt hely kínálatában a Pearmanent koktél a csúcs. Ez a választás teljesen érthető, hiszen a pohár szélén található, enyhén csípős, mangós-chilis crusta igazi ízbombaként köszönti az ajkakat, tökéletesen kiegészítve az ital körtés és kardamomos aromáit. Az Origo egy izgalmas Paper Plane-variáció, amely bourbon, citrusok és kétféle likőr harmonikus keveréke, és a CoolDownban sakura vermuttal és egy kis barackkal emelték a New York-i hangulat magasságaiba. A Miyazaki Highball egy lágyan elegáns italkombináció, ahol a 12 éves skót whisky találkozik a zöld teából készült szódával és a gyömbér pikantériájával, míg a Breathe in szakéval és gyümölcsös ízekkel viszi el a kóstolót Japán varázslatos világába.
Az italok ára egységesen 5000 Ft, és nemsokára egy ínycsiklandó barfood választék is vár rátok. Bár kínálunk alacsony alkoholtartalmú koktélokat is, a hely igazi varázsa abban rejlik, hogy a spiritek erősebb ízjegyeit mesterien elrejtjük az italokban. Így tökéletes élményt nyújtunk azoknak, akik a bulizás során a kifinomult és rafinált ízeket keresik.
